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2017年04月25日
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2016年12月15日
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2015年12月15日
【年末年始の受注】当サイト受注に関しては2015年12月28日(月)までとなりますが、出品者様の運営状況により2016年1月4日(月)以降の手続きと発送になる場合がございますので、予めご了承下さい。 皆様のご理解、ご協力の程、何卒宜しく御願い申し上げます。
2015年09月01日
【ポイント利用再開のお知らせ】内部システム変更に伴いポイント機能を停止しておりましたが、今月9月10日(木)10時よりポイントを利用してのお買い物ができる運びとなりましたので、「お知らせ」にてご報告させていただきます。皆様には大変ご迷惑とご心配をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げます。

紅葉賀(もみじのが) 《こいくちしょうゆ×2・ヤマセンのつゆ・蔵出し気仙沼味噌(赤)》



八木澤商店 200年以上続く伝統の醤の醸造文化。本物の味と色、懐かしい香りを届けたい

¥3,108(税込・送料込)

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商品説明
◆八木澤商店 紅葉賀(もみじのが)◆

岩手県陸前高田市矢作町、200年以上続く伝統の醤の醸造文化。

第37回全国醤油品評会にて、農林水産大臣賞受賞。

東日本大震災により製造工場が全壊、流失。たくさんの方々に支えられ、震災から一年と七ヶ月を経て再建できました。

今は自分たちの手でしょうゆを搾ることはかないませんが、一日も早くその日がやって来ることを願い日々精進してまいります。

~日本古来からある調味料~

しょうゆの魅力はなんといっても色・味・香り。

各原料が微生物と微妙に作用しあい、しょうゆの深い味わいや風味を作り出しています。

【セット内容】

●和のこころ こいくちしょうゆ
しょうゆの品質基準によって、「特級」「上級」「標準」に区別されます。これらの等級は「窒素分」をどれくらい含んでいるか、で決まります。
しょうゆのうま味成分であるグルタミン酸をはじめ、多くのアミノ酸類は窒素の化合物です。窒素分の含有量が多いほど、うま味成分の多いしょうゆということが言えます。
つけ、かけしょうゆの他に、合わせしょうゆにも適しています。煮物や肉じゃがに使うと、コクが出ておいしいですよ。

●ヤマセンのつゆ 君がいないと困る
かつお節、昆布と天然だしを基調に、本醸造しょうゆ、本みりんを調合した、しょうゆ屋さんがつくった芳醇なつゆです。
そば、うどん、そうめんのつゆに。
おでん、天つゆ、冷奴、湯豆腐に。

●蔵出し気仙味噌 赤タイプ
大豆10に対して米10の割合で、通常の味噌より糀歩合を高くしました。
糀の甘さを引き立てるために、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。
味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。
シンプルにお味噌汁がおすすめです。
味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え、煮立てないことがポイントです。


★大切なあの人へ、お中元としても大変喜ばれます。
商品詳細
商品詳細 【和のこころ こいくちしょうゆ】500ml 2本 賞味期限:1年 使用材料:脱脂加工大豆、小麦、食塩、果糖ぶどう糖液糖、アルコール、調味料(アミノ酸等)

【ヤマセンのつゆ】 500ml 1本 賞味期限:1年 使用材料:しょうゆ(本醸造)、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、食塩、かつおぶしエキス、たんぱく加水分解物、本みりん、そうだがつお削りぶし(厚削り)、にぼし、こんぶ、アルコール、調味料(アミノ酸等)

【蔵出し気仙味噌 赤タイプ】 500g 2個 賞味期限:6ヶ月 使用材料:大豆、米、食塩、アルコール


商品詳細2 ※沖縄・離島は、別途送料500円かかります。
商品コード YS01-009

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